طريقة عمل النجرسكو "صينية المكرونه بالفراخ "

0 تعليق 0 ارسل لصديق نسخة للطباعة تبليغ
المقادير:-   المقادير:-
 

- نص كيلو مكرونة اسباجيتى مسلوقة او اي نوع مكرونة تاني مش هتفرق

- كوب كبيرة من المشروم المتقطع شرايح صغيرة

- بصلاية كبيرة متخرطة صغير

- فصين ثوم

- 3 فلفل أخضر كبار متقطعين شرايح

- نص كوب من الزيتون الأسود

-  اوراك كبار مسلوقين او صدور

- بشاميل

- جبنة موتزاريلا

الطريقة:-

-هنبدأ بتفصيص الفراخ قطع صغيرة

 

ثم نقوم بتحضير طاسة فيها زيت و نضع بها الفلفل و البصل و عليهم المشروم و قلبهم جيدا و انزلى بالفراخ المسلوقة المتقطعة و استمري بالتقليب

- ثم نقوم بوضع رشة ملح و فلفل و بابريكا و الثوم و عليهم الزيتون و نقلبهم جيدا

- و بكدة جهزت حشوة النجرسكو قومي بركنها على جمب

-ثم نقوم بتحضير البشاميل

 

طريقة عمل البشاميل:-

-معلقين كبارمن السمنة او زبدة و نتركها تسخن شوية

-ثم بوضع معلقتين كبار من الدقيق و نقلبهم جيدا لحد ما الدقيق و السمنة يغلوا ثم و طي النار عليهم

-ثم قومي بوضع كوب من اللبن و قلبي جيدا عشان ميكلكعش

-ثم ضعي الملح و الفلفل و جوز الطيب و معلقة كبيرة من جبنة بريزيدون شيدر او ممكن جبنة رومي مبشورة و استمري بالتقليب جيدا لحد ما البشاميل يغلي و بكدة يكون استوى

-ثم قومي بتحضير الصينية الهتعملي فيها النجرسكو و ادهنيها زيت خفيف و علية طبقة من البشاميل

-ثم قومي بوضع  طبقة من المكرونة المسلوقة ثم قومي بفردها جيدا و قومي بوضع معلقتين كبار من البشاميل ثم قومي بوضع حشو الفراخ و عليهم طبقة جبنة موتزاريلا و بشاميل تانى  ثم طبقة من المكرونة تانى و في النهاية البشاميل بقى على الوش

 

- و رشة موتزاريلا و دخليها فرن سخن على درجة 200 تقريبا و بكدة تكون جاهزة 

 

 

 

 

 

أخبار ذات صلة

0 تعليق