طريقة عمل كريم كراميل بالصور

0 تعليق 0 ارسل لصديق نسخة للطباعة تبليغ

طريقة عمل كريم كراميل

من الحلوي  الغنيه  بالفوائد والقيمة الغذائية لما تحتوي علية من عناصر غذائية كالكلسيوم

نقدم لكي اليوم سيدتي طريقة لعمل  الكريم كراميل بطريقة بسيطة وسهلة

المقادير:

1- كيلو لبن حليب

2-  8 بيضات متوسطه الحجم

3- ¼ كيلو سكر ويمكن وضعة حسب  الرغبة بالزيادة والنقصان

4- فانيليا

الطريقة

1- قبل البدء في العمل يغلي اللبن ويحلي ب 8 ملاعق سكر  ويترك جانباً  يمكن عمل كريم الكراميل ½ ك لبن مع تقليل عدد البيضات الي 4 بيضات

2--يمكن عمل الكريم كراميل في  بولات او صينيه  يوضع السكرفي صينيه ويرفع علي نار هادئة

 مع الاستمرار في التقليب  

حتي  يسيح وياخذ اللون الذهبى

يرفع عن النار مع ضرورة الملاحظة ان التاخر في رفعه من النار الي ان ياخذ اللون البني يؤدي الي تغير  في طعمة فيصبح بة  مرارة

 

3-ثم يصب في  البولات  

 

 
4- تكسر البيض  ويوضع في بولة واسعه  ويضرب بالمضرب الكهربائى علي سرعه عالية ويوضع الفانيليا
 

5-يصب اللبن علي  البيض المخفوق ويضرب مره اخري  علي سرعه متوسطة

 6- في صينية اخري يوضع ماء  مع مراعاة عدم مليء الصينية الي  الحواف لكن يكون في منتصفها وترفع علي النار الي ان تغلي

7- يتم وضع البولات في  حمام الماء

 وتوضع في الفرن

في الرف الاوسط علي درجة حرارة هادئة لمدة ساعة او اقل  الي ان تنضج ويعرف النضج بغرز طرف السكينة في وسط البوله تخرج السكينه بدون ان يعلق بها اي  شيء

8- تترك لتبرد وتقدم بقلب البولة علي طبق مسطح

 

 

أخبار ذات صلة

0 تعليق